康莊有機聚落
有機農業在台灣推廣多年，終於在近幾年逐漸受到消費者青睞，許多民眾願意為了健康而多花點錢採購有機蔬果。但「有機」二字的概念不應僅止於食安議題，不使用農藥、除草劑、化學肥料的有機農業，相較於產量至上考量的慣行農業，有機農業更考量自然界生態的維護，以達到環境的永續經營，與 2015 年聯合國發表的永續發展目標 (SustainableDevelopment Goals, SDGs) 不謀而合，也正在「康莊有機聚落」逐步實現。
康莊有機聚落
「康莊有機聚落」推行有機農業多年下來，不僅在有機農業領域成功樹立「康莊」的名號，環境的優化，讓生態日漸回復，使康莊有機聚落成為農業生產與生態環境兼顧的優質農村，SDGs 的理念能逐步在康莊有機聚落實現。
新苗農場
原先打算自大溪高中退休後，要帶太太周遊列國的陳評煌老師，經邀請來到當時尚未成形、農地荒廢多年的康莊有機聚落協助復耕、推廣有機農業，沒想到一投入便喚醒小時候宜蘭三星家中務農的記憶與手感，一邊四處尋找農業相關課程學習，一邊發揮研究精神，親自下田，種植臺農秈 22 號香米與各式蔬果，不僅誕生新苗農園，更成為聚落中有機農業的領頭羊。陳老師打趣的說「太太都抱怨，我退休後比退休前還忙碌！」
新苗農場
新苗農園上軌道後逐漸開始擴場，加上著手準備合作社成立時，陳老師身上擔子越來越重，幸好長年在大溪任教，桃李滿天下，邀請曾教導過的學生、甫結束水電工程相關工作的羅育騰前來幫忙。但收入與工時上的落差，從一開始羅爸爸不支持兒子轉行務農，到帶著羅爸爸一起下田、感受田間工作勞累但樂活的步調後，轉而一同加入新苗農園。
找到莓
人稱邦邦，曾在工研院從事草莓栽種工作時，燃起了對草莓的熱愛，於是與大學同學一同於桃園新屋成立「找到莓」草莓園。但新屋靠海，冬季風沙較大，對草莓種植有一定難度存在，於是經農友邱照明夫妻介紹後，將「找到莓」搬遷到環境、水質都更好的康莊有機聚落內。並且將遠在中國從事電池相關產業，人稱邦爸的黃棟樑請回台灣，於是加入小女生的粉紅創業。
邦邦對於草莓栽種上不斷研究和蒐集資料，不僅成功實現了無農藥的栽培模式，更積極嘗試不同品種草莓栽培。
找到莓
儘管細心呵護，但仍會有不少屬於格外品的草莓，於是邦邦與邦爸將這些賣相不佳但一樣美味的草莓製成無添加化學產品的草莓果醬、草莓冰淇淋，相當受前來採果的遊客歡迎，不時也舉辦草莓採果與 DIY 的農遊體驗行程，豐富了「找到莓」的服務內容。
每年四月至九月的草莓休耕期，邦邦與邦爸也沒閒著，將田畦轉作玉米筍、南瓜、木瓜等作物，因土壤維護的很好，原本僅作為填補非草莓季節的收入，卻迎來巨大「密本南瓜」大豐收，相信這是用心照顧環境，來自土地的回饋。
綠合農場
「從產地到餐桌」為許多有感於許多長期居住於都會區之消費者，對於產地農業生產不熟悉甚至完全不認識，一味跟隨消費市場的商業操作而對於農業的誤解，而振臂疾呼的概念。為了讓遠離產地的都會區居民更加認識產地、農業，「食農教育」便孕育而生，不僅成為與產地斷鍊的都會區居民越來越需要補修的課題，許多農場也將食農教育開發出特色體驗行程，除了豐富農村能提供給消費者的服務內容，亦能刺激產地農產品的消費，讓越來越多農友著手投入相關行程設計、場域優化等工作。
德意的店
「 因 為 喜 歡 生 活 在 鄉 村， 所 以 來 到 這 裡定 居 」。 席 蔡 美 香 敘 述 著 與 德 國 籍 丈 夫 FrankZimmer 來到康莊定居的原因，正符合德國人簡單不拐彎抹角、務實認真的生活態度。Frank 的家鄉 Trier 不僅是個聯合國教科文組織認證源自羅馬時代的古城鎮，民風傳統且圍繞著純樸開闊的鄉間景致，如此的成長環境，當初與席蔡美香婚後住於桃園市區靠近虎頭山自有電梯大樓房屋感到相當不習慣。一切料理皆喜歡自己動手做的 Frank，在離開台中晶華酒店（今金典酒店）主 廚 工 作、 創 業 自 製 德 式 香 腸 時， 四 處 尋 覓 理想的居住環境
德意的店
最後終於看上康莊有機聚落悠活 的 田 野 景 緻， 選 擇 在 這 裡 落 腳， 並 開 設 同 樣自 行 打 造 的 貨 櫃 屋 餐 廳， 販 售 道 地 德 國 美 味。
身為一名德國廚師，Frank 不因離開德國而省
略任何烹調上的細節，堅持天然食材並自行料理的精神，一道道佳餚都維持著來自德國的家鄉味。儘管餐廳開在鄉間，也幾乎沒有宣傳，仍聲名遠播，甚至吸引在台灣苦心尋找正統德國味的饕客特地前來品嚐各種德式香腸、麵包。近年來，康莊有機聚落的農友陸續開始成功種植各種像是櫛瓜、萵苣等歐式蔬菜，相信不久的將來便能吃到相當喜歡康莊的 Frank 使用康莊種植的蔬菜做成的精美佳餚。
義和食堂
出 身 大 溪 內 柵 簡 家 的 簡 美 玲， 雖 非 料 理 專門出身，但只要食材擺在面前，便能大展身手，變出一道道營養美味，又富有農家特色的料理。過去考量康莊有機聚落內的餐廳、小吃店不多，距離大溪老街也還有 15 分鐘的車程，於是簡美玲在聚落入口處開設義和食堂，將聚落內生產的有機蔬菜製作成農村主題餐點，並與聚落內不定期舉辦農遊行程活動的農場合作，供應遊客旬味 佳 餚， 並 製 做 南 瓜 粿、 蘿 蔔 糕 農 村 等 米 食 料理 與 黃 金 泡 菜， 給 遊 客 作 為 伴 手 禮 選 購 回 家。
康莊在地夥伴
綠合農場
從產地到餐桌
找到莓
有機種植親手摘採
逸雲莊
提供農村生活體驗
義和食堂
提供農村特色料理
好時節農場
農遊體驗DIY手作
賞櫻趣
友善栽種休閒賞花場所