康莊
特蔬行動
來康莊做永續
成為ESG幸福企業
大自然怎麼了？
近年來，時常在新聞中看到世界各地出現水災、旱災，我們在想為什麼會這樣呢？
發現許多學者提出地球資源不斷被人類消磨殆盡，
造成生物多樣性的失衡、氣候變遷等問題，
過去有研究指出，在28,000項瀕臨絕種的物種中，有24,000項與農業系統有關。
回到生活當中，我們發現現在菜價越來越貴，
氣候變遷與生物多樣性的喪失，可能造成食物的匱乏，
愛因斯坦曾說過：「若蜜蜂消失，人類只能活4年。」
我們正在努力，可以與你為這片土地、環境，做一些什麼呢？
為了永續土地，我們推廣與實踐有機友善耕作
康莊有機聚落位於桃園大溪，於2017年11月成立，在各級政府的輔導下，社區夥伴與居民開始一同推廣與實踐有機友善耕作，呼籲保育當地物種生態，透由凝聚地方共識，發展永續的農業與城鄉。
特蔬行動
從「吃」開始
為了維持生物多樣性，我們以有機友善的方式實行農作，耕作過程中，皆不使用化學農藥及肥料，以此達成相對低碳的農糧生產模式，讓更多物種回到這片土地，我們認為，有健康的土地，才能種出健康的食物，健康的食物除了滋養我們以外，更守護著環境與生態。
俗話說，民以食為天、吃飯皇帝大，是傳達：對人而言，能吃飽飯、糧食足夠是最重要的事！
因此，我們想與大家一起努力用最簡單的「吃」，完成最困難的事情。
從「吃」出發，透由支持有機友善種植的蔬果，守護生物多樣性的目標，進而達成永續土地的願景，同時，我們透由「食農教育」的設定，分享土地、食物與人之間的關聯，讓我們一起把永續「吃」出來！
特蔬行動有什麼？
跟著「微寶貝(微生物)」的腳步走訪康莊有機聚落，
深入社區的日常，理解實踐永續影響力！
食
的行動：
來一場食物的自我介紹
我們每天吃各式食物，但你真的認識他們嗎？
帶你從土地開始，
認識食物從土地到餐桌的完整歷程，
暸解那些你知道、你不知道，或是你知道但不清楚的事情，
讓食物成為主角，暸解農夫的「特蔬」行動。
透由體驗設定，
以視覺化方式了解團隊夥伴的想法，
提出創新思維及運用永續實踐方式進行思考；
同時認識微寶貝與食物間的微妙關係，
探索他們帶給我們身體的禮物，
使其深化土地與我們之間的關聯，
進而在未來工作及生活中，實踐永續行動。
育
的行動：
大自然是最生動的教室
樂
的行動：
與天菜的親密互動
自己動手做料理，
以天然發酵的方式製作乳酸高麗菜，
透過發酵可以將食物從大分子轉換成小分子，
讓我們的身體更容易吸收營養，
都說腸道是人體的第二大腦，吃得好，我們身體才會更好，
一起選擇對自己好、也對土地好的飲食方案，讓「微寶貝」長住在身體內！
特蔬行動主線任務
全日實境體驗
(6小時)
將遊戲與學習結合，成為微生物，
調查精靈王國發生的事情，幫助精靈恢復健康
實境遊戲
以永續為核心設計的實境遊戲，結合康
莊有機聚落實地景物，搭配故事劇本，
調查精靈生病的原因，了解特蔬行動的
秘密
永續工作坊
分享視覺化工具，了解團隊成員想法，
並進行歸納、彙整，提出創新與永續的
思維及行動，將永續帶進工作和生活
團隊共識
提升參與者自我能力的同時，強化團隊
互助合作及共識，透過共同解決難題，
蛻變成更好的團隊
活力約定
歡迎各位來到康莊有機聚落，分好組別一起展開一整天的探險
天菜面對面
認識最夯的有機蔬菜，親自到田裡進行摘採，今天晚餐可以加菜囉！
特蔬行動
拿好我們的”特蔬行動”永續教具包，我們要一起在康莊實境解謎囉！！
大地餐桌
滿桌的有機蔬菜，都是當地現採，直接透過簡單烹飪端上餐桌喔！
永續停看聽
回到教室一起討論，透過上午的實境遊戲
從中學到什麼跟永續ESG相關的內容
學習使用親合圖做資訊收斂
保存美好滋味
腦力激盪之後來到下午茶時間，DIY手作乳酸高麗菜以及酸菜嫌豆漿，酸甜滋味健康上桌！
復甦大地
感謝各位今天的參與，希望大家都能收穫滿滿
特蔬行動進階任務
半日農村體驗
(2.5小時)
從蔬果的種植到採收，土地扮演重要角色，
為我們帶來每日新鮮的蔬果，也帶來無私的饋贈
農村探索
放慢您的腳步，跟著農夫探索康莊有機聚
落，探尋有機友善耕作的秘密
半日農村體驗 (2.5小時)
從蔬果的種植到採收，土地扮演重要角色，
為我們帶來每日新鮮的蔬果，也帶來無私的饋贈
五感體驗
認識蔬果從土地到餐桌的完整歷程，了
解農夫的「特蔬」行動
舒活體驗
自己動手做料理，選擇對自己好、也對
土地好的飲食方案
活力約定
歡迎各位來到康莊有機聚落，分好組別一起展開我們半天的探險
農村探索
康莊有機聚落不只有許多有機菜園，更有豐富的自然生態以及人文歷史建築，讓我們一探究竟
天菜面對面
認識最夯的有機蔬菜，親自到田裡進行摘採，今天晚餐可以加菜囉！
保存美好滋味
DIY手作乳酸高麗菜，酸甜滋味健康上桌！
永續停看聽
ESG是什麼？如何吃出永續？
永續吃起來
一起享用稍早自己做的乳酸高麗菜吧！
復甦大地
感謝各位今天的參與，希望大家都能收穫滿滿
特蔬行動特殊任務
食農體驗 (2.5小時)
透過永續教具包，打造無邊界教室，不受地點
與設備限制，在各個地方皆可進行特殊任務
微生物 × 食物
認識微生物與食物的微妙關係，探索微
生物帶給身體的禮物
有機友善
和有機蔬果一起製造好菌，讓好菌長住
在身體內
舒活手作
了解打造永續土地的行動方案，深化微生物、土地與我們的關聯
活力約定
歡迎各位來到康莊有機聚落，分好組別一起進行特殊任務
大自然的逆襲
氣候的變遷對我們環境造成什麼影響，如何透過有機農業對地球盡一份力？
披上隱形斗篷
認識微生物與發酵食物
農村奇幻之旅
康莊有機聚落不只有許多有機菜園，更有豐富的自然生態以及人文歷史建築，讓我們一探究竟
天菜面對面
認識最夯的有機蔬菜，親自到田裡進行摘採，今天晚餐可以加菜囉！
保存美好滋味
DIY手作乳酸高麗菜，酸甜滋味健康上桌！
復甦大地
感謝各位今天的參與，希望大家都能收穫滿滿